Participamos en la agenda del Valencia Culinary Festival 2023 con dos Catas de Bodegas Hispano Suizas
Viernes 12 mayo – Cata Bodegas Hispano Suizas con Pablo Ossorio.
Viernes 19 mayo – Cata Bodegas Hispano suizas con Fernanda Buaniaín.
La primera Cata de Hispano Suizas estuvo dirigida por Pablo Ossorio, uno de los enólogos españoles más prestigiosos y respetado tanto por la crítica, como por el sector del vino. Una ocasión única en la que disfrutamos de su gran conocimiento y de su pasión por el mundo del vino. Berciano de nacimiento, Ossorio se formó en enología en Requena y estableció su vida en esta población valenciana. Es socio fundador y CEO de Bodegas Hispano Suizas.
En constante búsqueda de la pureza en todos sus vinos, las creaciones de Pablo Ossorio han logrado importantes premios y reconocimientos y en 2021 obtuvo el Premio VEREMA a la personalidad del mundo del vino más destacada en España. Es el único enólogo español que está en las tres comisiones más importantes del mundo del vino en España. Forma parte del comité de expertos para la delegación de España del Ministerio de Agricultura en la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), es miembro de la Comisión Técnica de la Federación Española del Vino (FEV) y coordinador de la Plataforma Tecnológica del vino (PTV) en el apartado de procesos.
La segunda cita no defraudó. Vivimos una experiencia inolvidable de la mano de Fernanda Buaniaín, sumiller de Bodegas Hispano Suizas. Sutileza, conocimiento y diversión: los ingredientes que no faltan en los eventos y catas que ella dirige.
Bodegas Hispano Suizas es una referencia obligada en el segmento alto del mundo del vino en España. La firma que lideran Pablo Ossorio y Rafa Navarro ha sido capaz de situar a Requena entre las ciudades del vino más importantes del país. Sus cavas, con la pinot noir como gran protagonista, se han situado entre los mejores del panorama nacional para la crítica, bien secundados por excelsos tintos, dos blancos y dos vinos rosados.
