Receta: Salmorejo
Hoy tenemos algo clásico, fresco… ideal para estos meses venideros de verano. Hoy, un exquisito salmorejo.
Julio Sanchís
Receta: Atún en escabeche
Abril llega fuerte con un menú a base de escabeches. El plato principal del menú es el atún en escabeche rojo.
Receta: Cazuela embutidos
Hoy toca receta de un plato muy casero, una cazuela de habitas baby, ajos tiernos y embutidos frescos de Requena.
Receta: Tosta de sobrasada y miel
Un plato fácil de elaborar, donde lo que prima es el producto, #cocinahonesta. Tosta de sobrasada de Requena y miel de romero.
Receta: Milhojas de morcilla
Un plato sencillo a la par que rico, el “Milhojas de patata, morcilla y bacalao”, éxito asegurado en cualquier mesa.
Receta: Tomates verdes fritos
Hoy destacamos los Tomates Verdes fritos, título de la película que recibió varias nominaciones a los Oscar de 1991.
Receta: Papas arrugadas
Hoy descubrimos los secretos de uno de los platos clásicos de la gastronomía canaria, las papas arrugadas.
Receta: Guiso de calamares
Hoy tenemos la receta de un Guiso de calamares con gambas y berberechos con motivo de las Jornadas del Marisco.
Receta: Salpicón de marisco
El salpicón de pulpo y mejillones del Cantábrico, un plato de lo más resultón y apetecible en estos días veraniegos.
Receta: Heringssalat
Rendimos homenaje a la cultura alemana con un entrante muy especial, la ensalada de arenques y patata, o “Heringssalat”.
Receta: Berenjenas en tempura
Si has probado nuestras Jornadas de la Huerta de Verano te habrás enamorado de la Berenjena en Tempura.
La huerta de verano
Este viernes comenzaremos a servir nuestras jornadas gastronómicas de agosto, esta vez dedicadas a las hortalizas de verano.
