El mes de abril tuvo como protagonista en El Casino a Sorbos a la bodega más antigua de España: Casa Los Frailes de Fontanars dels Alforins, dirigida por la 13ª generación de la familia Velázquez y que elabora vino de manera ininterrumpida desde 1771.
Los vinos de Casa Los Frailes lucieron en nuestro escaparate y dos de sus referencias se degustaron por copas en todas nuestras barras durante el mes de abril. El plato fuerte de esta nueva edición de El Casino a Sorbos llegaró los dos últimos fines de semana de abril con un excepcional menú armonizado con los vinos de la bodega valenciana. Estuvo disponible las noches de los jueves, viernes y sábados, concretamente los días 20, 21, 22, 27, 28 y 29 de abril en el Restaurante One VLC del Casino.
El menú comienzó con unas Alcachofas confitadas con sofrito de gambas al ajillo y pimentón de La Vera ahumado para el Blanc de Trilogia. Le siguieron unas Habitas de temporada salteadas con chipirones encebollados y escamas de jamón ibérico para otro de los clásicos de la casa, Los Frailes Monastrell. El plato fuerte llegó con un Crujiente de pato desmigado con repollo y calabaza de la huerta valenciana, con 1771, el espectacular Monastrell santo y seña de Casa Los Frailes. De postre, una Torrija de horchata con sorbete de naranja sanguina.
Casa Los Frailes es una de las bodegas elegidas para este proyecto porque elabora vinos sinceros y con alma, son pioneros en la Comunidad Valenciana en la apuesta por la agricultura ecológica y hace unos años dieron un paso más implantando la agricultura biodinámica.
Casino Cirsa Valencia y 5barricas continuamos con nuestro propósito para todo el año 2023 de puesta en valor producto de las bodegas valencianas ante nuestros más de 200.000 visitantes anuales, de los que un 56% son turistas internacionales y otro 36% turista de fuera de nuestra Comunitat. El Casino a Sorbos dibuja así la tercera edición de un año en el que los vinos valencianos serán protagonistas de excepción para todos ellos.
