Tras una gran acumulación de días de excesos en las comidas y cenas, de reuniones, de sobreestímulos, cuerpo y mente se resienten y piden a gritos recuperar el equilibrio. Es el momento de volver a los hábitos saludables, de empezar el año con buen pie. Con la vista puesta en ayudar a que volvamos a sentirnos bien y que nuestros maravillosos propósitos para este 2019 no se topen con obstáculos ya en la parrilla de salida, Julio Sanchís – Jefe de cocina de Casino CIRSA – ha elaborado un menú DETOX a base de productos de temporada. Las jornadas gastronómicas de enero/febrero rezan aquello de Copore Sano.
Menú DETOX
Tartar de tomate
Endivias con salmón ahumado y palmitos, emulsión de naranja, limón mostaza y aceite de oliva virgen
Crema de calabacín con queso feta
Bacalao cocinado a baja temperatura en su jugo sobre salteado de espinacas y pasas
Sorbete de limón con jalea de frutos rojos
Café o infusión
La Bodega
Vino blanco, Juan de Juanes, D.O. Valencia
Vino tinto, El Corral, D.O. Requena
Precio Menú: 24,95 € (IVA Incluido)
Fechas: 11 enero, 25 enero, 01 febrero y 08 febrero. En horario de cenas.
Reserva previa. Sólo para mayores de edad. Imprescindible DNI.
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